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2月18日から27日まで、中米のニカラグア、エルサルバドルへ出張します。 目的は、農園巡りとカッピングです。今回、この前行ったペルーのような審査会はありません。 現在、販売している農園にも行きますし、新たな農園にも行きます。素晴しいコーヒーに出会えると確信しているので楽しみです。どのように栽培されているか、木の栄養状況、精製、管理などをしっかり見てきます。そして、カッピングして、そのコーヒーの特徴などを確かめてきます。 パソコンを持って行って、現地よりブログ更新をしようと思っていたのですが、都合で持って行けなくなりました・・・・・。店へ状況報告しますので、それをアップするようにしますね。 2月に入ってから、取材、コーヒーの勉強会、経営に関する勉強会、イベント出店等々で、店を空けることが多くて、スタッフに負担が掛かっていることは必至。それにプラスして、中米への出張と・・・苦労を掛けますが、良い成果を持って帰ってきますので、宜しくお願いします。 2月18日から27日まで、豆販売のみとなります。宜しくお願いします。 (翌日の28日は定休日です)
by unir-hisashi
| 2007-02-13 00:29
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