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本日、ケニアより無事に帰国しました。 おなじみのカンゴチョにいったり、買付したりと短期間でしたが濃密でした。ケニアからブログアップと思っていましたが、強行スケジュールということもあり、いつもの間にか寝ているという日々でした。 また明日もアップします!(ブログアップ宣言!) (以下は今回のケニアより) #
by unir-hisashi
| 2010-09-03 01:24
| 産地
まだまだ暑い日が続いています。少しバテ気味ですが、がんばらなくてはなりません! 8月28日からケニアに行ってきます。産地を少し回るのと買付ですが、初アフリカなので楽しみです。 店では、知子バリスタが日本最高峰選手権、JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ:日本バリスタ選手権)2010準決勝に向けての準備に入っていますが、また頭がパンパンになりながらがんばっているようです。そんななかケニアに行くので少し心配ですが、今年はチームUnir(ウニール)としてスタッフ一同気合が入っているので大丈夫でしょう。帰ってきてからのレベルアップ度合いが楽しみです。また、ご来店頂くお客様、ネット販売でご購入のお客様、卸先様と多くの皆様からJBC2010準決勝進出の激励を頂き本当に嬉しく、励みになります。ありがとうございます。 ケニアからもブログアップできればと思っています。 #
by unir-hisashi
| 2010-08-28 01:49
| 産地
23日月曜日に西谷恭兵バリスタ、岡田バリスタがUnir(ウニール)長岡天神店にご来店頂きました! 西谷バリスタから、プライベートで京都に行くので、「そうだUnirに行こう」と事前にメールを頂いていました。私が本店から長岡天神店に行くと、岡田バリスタもご一緒でした。岡田バリスタは皆さんご存じ、JBC2008の日本チャンピンです。コーヒーやエスプレッソなど飲んで頂き、写真を撮って、また9月22日から24日まで東京ビックサイトで開催されるSCAJ2010での再会を誓い弊店を後にされました。 西谷バリスタとは、審査員プログラム、ラテアートチャンピオンシップ、バリスタパーティーなどで何回かご一緒しており、そのトークのおもしろさや、人脈等にいつも感心しっぱなしです。 また、ゆっくりお話できればと思います。 西谷バリスタ、岡田バリスタ、ご来店ありがとうございました! (長岡天神店に行くと、ラフな服装の西谷バリスタにびっくり) (皆さんで乾杯 左から西谷バリスタ、竹本さん、岡田バリスタ) (西谷バリスタとUnirスタッフで記念撮影) (バリスタトリオ! と言いたいですが・・・私はバリスタではありません) (これぞバリスタトリオ! 左から西谷バリスタ、Unir知子バリスタ、岡田バリスタ) #
by unir-hisashi
| 2010-08-25 00:29
| 来訪者
Unir(ウニール)のスペシャルティコーヒーが飲める店!ぞくぞくアップします。 京都宇治市に「A.B.C. cafe」さまがオープンされました。こちらのお店も、エスプレッソにとても力を入れられています。マシンはマルゾッコ リネアの2グループ、グラインダーはマッザーです。マシンの選定から設置もお手伝いさせて頂いています。オーナーはもともと、京都の有名カフェでバリスタやケーキ作りなどをやってこられたので、技術やメニューなども多様です。ランチもありますが、ランチ後のカフェはくつろげる間違いなしです! なんといっても店舗の窓から見える宇治橋や宇治川の景色は本当に気持ちが良いです。本も沢山おかれているので、ゆっくり過ごすことができます。コーヒーはUnir(ウニール)のシングルオリジンを使用して頂いていますので、こちらもお楽しみに! 外出先でスペシャルティコーヒーのエスプレッソが飲めるようになっていくのは本当に嬉しいです。 JR宇治駅、京阪宇治駅から徒歩5分程度です。 A.B.C. cafe 住所:京都府宇治市宇治妙楽175-1 宇治リバーサイドビル2-B(宇治橋西詰 宇治薬局2階) 電話:0774-20-1728 不定休:営業時間とお休みは電話ご確認を #
by unir-hisashi
| 2010-08-23 04:01
Unir(ウニール)のスペシャルティコーヒーが飲める店!アップします。 オープンは少し前の4月になりますが、兵庫県芦屋市に「BEE'S CAFE」さまがオープンされました。こちらのお店、エスプレッソにとても力を入れられています(コーヒー系のメニューは全てエスプレッソがベースです) オープン前にスペシャルティコーヒーの基本的なことから、弊店のスペシャルティコーヒー豆の選定や、エスプレッソ、カプチーノのトレーニングなど、幅広くトレーニングをさせて頂きました。 以下のカプチーノの写真は、オープン後すぐですので、メキメキとレベルアップされているのが解ります。 また、オーナーは海外での空間緑化デザイン等の経験も豊富なことから、家具や備品等のセンスも素晴しいです。家具や雑貨なども販売されています! サンドもとても美味しくボリューム満点です。パンはアビアントさんです。 とてもくつろげる空間ですので、まったりとエスプレッソ、カプチーノ、アメリカーノ等を味わって頂いたり、ゆっくりと読書をしたりと多様です。 JR芦屋駅から徒歩5分程度です。 BEE'S CAFE(ビーズ カフェ) 住所:兵庫県芦屋市松の内町1-10 ラリーブ芦屋102 電話:0797-35-3857 営業時間:9:00~19:00 定休日:水曜 #
by unir-hisashi
| 2010-08-19 01:10
| ウニールのコーヒーが飲めるお店
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